洛神花果醬
調整了許多次的做法，終於做成了洛神花果醬。
由於身在洛杉磯，無法找到適合的新鮮洛神花，最後在市中心的蔬果批發中心，找到了品質還不錯的乾燥洛神花。
經過浸泡、洗滌、挑選、醃漬、煮沸、慢熬，各項工序，從乾燥的洛神花，三天的時間，搖身變成濃郁的洛神花果醬。
由於不添加任何 Pectin，完全採用法國式天然果膠手工果醬的製作方式，以天然蔗糖及水麥芽慢火熬煮，成品比一般市售的果醬濃郁、柔軟。
可用來塗抹麵包、饅頭，加在原味優格、牛奶、豆漿、稀飯、麥片、冰淇淋、蛋糕，也可以沖泡花茶（冷熱皆宜），微甜、微酸，加上洛神花特有的香氣與澀味，讓您齒頰留香，回味無窮。
