抹茶牛奶抹醬（奶素）
2015 年一月份開發的新品，一直沒有拍照，沒有做成產品介紹專文，但是在主流網站做的網購，一直都是搶手的商品，經常都在欠單的狀況下。
這款抹醬，用了大量的鮮奶油（ Heavy Cream ），以及日本抹茶粉，由於需要用小火及微火熬煮，不停的攪拌，每次只能小批量製作，而且熬煮的時間長達一個多小時，無法大量製作，材料成本過高，又加上偏高的人工成本，以致於價格一直無法訂出。主流網購市場，售價 4 oz $12 ～ $16 一瓶。
有些省工省料的做法，直接用煉奶調和抹茶粉，雖然可以大量製作，做出來的色澤差不多，但不是我們的主軸。我們還是用 40% Cream 的鮮奶油，加上冰糖，用小火及微火熬煮，最後加入抹茶粉鮮奶油液，再進行濃度調和。不添加任何色素及香精，也不添加任何增稠劑及防腐劑。
裝瓶後，必須靜置 4 個小時，完全冷卻後，抹醬才會變得濃稠。開瓶後，必須放入冰箱，食用前，拿出來使用。
抹茶牛奶抹醬，除了塗抹在麵包上，還可以用熱水泡開，當作抹茶牛奶熱飲，還可以用 espresso 或熱咖啡沖泡，當作抹茶咖啡或 Matcha Latte，冷熱皆宜。
微火熬煮，不停攪拌
剛完成的成品，靜置 30 分鐘後，才能夠裝瓶
裝瓶後
冷卻後，開始變得濃稠
抹茶牛奶抹醬，濃濃的奶香，濃濃的抹茶香
