麵包 - 養生香椿亞麻麵包
低糖、低油，不含雞蛋及牛奶，採用黑糖、海鹽，用玄米提煉的米糠油，取代牛油、奶油，富含不飽和脂肪酸、各種維生素及礦物質。在麵糰中，添加了香椿粉及亞麻粉，清馨濃郁的香椿味。
主麵糰：高筋麵粉、酵母、香椿粉、亞麻粉、海鹽、黑糖、玄米糠油、水
作法：
1. 主麵糰所有材料（除玄米糠油外），置入面缸中，攪打至光滑。
2. 慢慢加入玄米糠油，打至柔軟出筋 ，轉低速攪拌至光滑。
3. 取出麵糰，醒發 120 分鐘，期間翻面兩次，使麵糰更加細緻。
4. 分割麵糰，滾壓成型，靜置鬆弛 30 分鐘至 45 分鐘。
5. 入烤箱 30 分鐘，至表面微呈焦黃色即可。
6. 取出，塗上薄薄一層玄米糠油，待涼，即可食用。
